Fettuccine com molho de shimeji fresco

Quando rolar aquela preguicinha de cozinhar mas não quer deixar de arrasar no prato... Hummmm
Receita fácil, rápida e deliciosa que geralmente agrada todos os paladares.

Ingredientes:

1 pacote de Fettuccine

2 bandejas de shimeji frescos

2 limões

2 pacotes de creme de leite ou 400ml de creme de leite fresco

Molho Shoyu Q.B

5 dentes de alho

Queijo parmesão para ralar na hora

Sal Q.B

Essa receita serve 6 pessoas!

Modo de preparo:

Coloque a massa para cozinhar em água fervendo com uma pitada de sal e um fio de óleo - Escorra e reserve no próprio escorredor;

Na mesma panela coloque o alho picado, uma pitada de sal com uma colher de sopa de óleo e deixe dourar;

Acrescente o shimeji lavado e solto em pequenos caules;

Quando o shimeji diminuir e o líquido evaporar, esprema os 2 limões e deixe secar mais 1 minuto;

Acrescente o shoyu a gosto, ele é bem salgado, cuidado para não exagerar lembrando do sal que colocou para dourar o alho;

Em seguida acrescente o creme de leite e deixe engrossar um pouco para ficar com consistência de molho; 

Passe a massa na água fria no próprio escorredor e coloque na panela com o molho para esquentar.

Sirva com parmesão ralado na hora.

Percebam que usei apenas 1 panela e 1 escorredor.

Sou fã de receitinhas que usam 1 ou 2 panelas no máximo. Menos bagunça na cozinha, menos louça pra lavar!

Bom apetite!!!