Creme de abóbora com Gorgonzola

Aproveitando o friozinho que esta fazendo em SP e aqui em Brasília só a noite que esfria... Anotem aí a receita desse creme de abóbora japonesa com Gorgonzola.

Creme de abóbora com Gorgonzola:

INGREDIENTES:

Para o Bechamel:

50g de manteiga;
50g de farinha de trigo;
1 litro de leite;
O quanto baste de noz moscada ralada na hora.

Para a Sopa:

700g de abóbora japonesa picada;
1 litro água;
1 litro de molho bechamel;
130g de queijo gorgonzola ralado;
O quanto baste de sal.

MODO DE FAZER:

Para o molho de bechamel, coloque numa panela em fogo baixo a manteiga e a farinha e mexa bem até mudar de cor. Junte o leite e mexa rapidamente até engrossar. Tempere com a noz moscada.
Para a sopa, cozinhe a abóbora na água e deixe esfriar. Bata no liquidificador a abóbora com a água do cozimento e reserve.
Junte o molho bechamel e o queijo gorgonzola ao creme batido, acerte o sal e sirva.
RENDIMENTO: 2 litros

TEMPO: 1 hora

Esse Creme vc pode servir na própria abóbora para enfeitar a mesa ou servir como entradinha em Ramekins!
Aproveitem!!!