Receitinha de verão: Penne d´estate!

Meu querido amigo de curso de culinária, Gustavo Natale fez a gentileza de mandar para o blog uma receita perfeita para o Verão: Penne d´estate!!!

Já estou indo providenciar os ingredientes para fazer aqui em casa, mas como conheço o excelente paladar que ele tem já posso passar a receita porque é certeza que é maravilhoso.... Hummmm....

Vamos lá:

Ingredientes:

1 abacaxi;

1 limão siciliano;

1 garrafinha de creme de leite;

1 pacote de macarrão curto (penne ou farfalle fusili)

Hortelã Q.B

Castanha de Cajú moída grosseiramente Q.B

Sal Q.B

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 220 graus;

Descasque o abacaxi e corte-o em pequenos pedaços e leve ao forno por 20 minutos;

Prepare a massa em água fervendo e sal;

Esprema o limão siciliano e aqueça o suco por 5 minutos em uma pequena panela;

Junte na panela que aqueceu o suco de limão, o creme de leite e o abacaxi e aqueça em fogo baixo;

Corrija o sal.

Montagem:

Escorra a massa e junte o molho de abacaxi, as castanhas e o hortelã;

Quando servir, acrescente raspa do limão siciliano encima da massa.

Bom apetite!!! Fácil, bom e leve.... Receita para o verão!!!